Cours de pâtisserie - 75002

Amateurs de pâtisserie, venez apprendre à réaliser une véritable babka dans les règles de l'art lors d'un atelier pâtisserie de 3 heures en compagnie de Chloé, pâtissière diplômée de l'école Ferrandi. La babka est une brioche tressée et roulée originaire d'Europe de l'Est. Au chocolat, à la fleur d'oranger ou même salée, elle est devenue un incontournable du brunch ou du goûter. Vous apprendrez à réaliser la pâte, réaliserez la garniture et préparerez la dorure au jeune d'oeuf. Viendra ensuite le moment de tresser votre babka et de la faire cuire. A l'issue de l'atelier, chaque participant repart avec sa brioche et un roulé à la cannelle.