Cours de cuisine - 77760

Marie vous accueille en plein cœur du Domaine de Fontainebleau, pour vous présenter son univers : la boucherie ! Vous découvrirez en sa compagnie les astuces de découpe et de préparation de la venaison en provenance directe du Massif. Rendez-vous à 8h30 pour un bon petit déjeuner pour faire connaissance et vous expliquer le déroulement de l'atelier. Vous vous retrouverez ensuite autour des billots pour découvrir les bons gestes de découpe de deux types de gibier aux cuissons différentes et en provenance directe du Massif de Fontainebleau : du sanglier et du cervidé (biche ou cerf). Cette journée sera également l'occasion de confectionner des terrines, des saucisses et au moins un plat préparé de gibier que vous choisirez ensemble avec Marie le matin. Vous repartirez à la maison les bras chargés de produits incroyables et faits de vos propres mains pour partager en famille ou avec vos amis !